材料 ：
4片 中咀肉扒 （约 450g）
2粒 葱蓉
3瓣 蒜蓉
2片 姜蓉
腌料 ：
2tbsp 蚝油
1tbsp 生抽
1tbsp 绍兴酒
2tsp 黄糖
½tsp 黑胡椒碎
1tbsp 玉米粉
做法 ：
1。将肉扒洗净，抹干水分。
2。加入腌料，混合均匀，腌渍至少 1 小时。
3。将肉扒煎至金黄色或至熟透。
4。待凉后，切条状，备用。
5。烧热适量油，将葱蓉，蒜蓉和姜蓉爆香，加入肉条，翻炒均匀。
6。最后，淋上 1tbsp 绍兴酒，即可。
温馨提示 ： 亦可以喷上些许油，以 180°C 气炸 15分钟，或至熟透。
