200g 芹菜 (celery)
250g 胡萝卜
100g 洋葱
100g 番茄
150g 夏南瓜 (zucchini)
1粒 蒜米
50g 鲜香菇
1片 月桂叶 (bay leaf)
4棵 芫茜
120g 粗盐
30ml 白葡萄酒
1tbsp 葡萄籽油
做法 :
1。将所有蔬果洗净,沥干水分,切小块。
2。将所有切好的蔬果放入锅子里,加入其余材料,以小火煮20分钟。
3。待稍微凉后,倒入搅拌器里,搅拌成幼泥。
4。取出,待完全凉透,才收入容器里。
Thermomix 做法 :
1。将所有蔬果洗净,沥干水分,切小块。
2。放入搅拌盘里,以 Speed 7,搅拌 10 秒,成泥状。
3。加入其余材料,放入篮子,以 Speed 2, Veroma,煮 20 分钟。
4。最后,再以 Speed 10,搅拌 1 分钟成幼泥状。
5。倒出,待完全凉透,再收入容器里。温馨提示 :由于鸡精里的含盐成分高,因此可以收入冰箱里冷冻数月,需要时即可取出使用(无需解冻,可直接使用)。
这是小女人用蔬菜精煮成的兴华面。