咖啡玛芬 Coffee Muffin

份量 ：7 个玛芬 （每个口径约  7cm）

材料 ：
1tbsp 即溶咖啡粉
75g 牛奶
125g 玉米油
100g 幼糖
2粒 蛋
150g 自发面粉 (150g 面粉 + 1.5tsp 发粉)

40g 巧克力转 （略略弄碎）

做法 ：
1。将牛奶和咖啡粉蒸煮至溶解。
2。将玉米油，糖，蛋和咖啡牛奶拌匀。
3。加入已过筛的粉类和巧克力碎，拌匀即可。
4。将面糊倒入纸杯至 9 分满。
5。放入预热烤箱，以 200°C 烤 20 分钟或至熟。