QQ 番薯年糕 Pan Fried Nian Gao & Sweet Potato

材料 :
年糕
400g 橙心番薯
200g 糯米粉
少许 黑芝麻（装饰）

做法 :
1。番薯蒸熟，倒出多余的水分，再趁热压成泥。
2。加入糯米粉，搓成粉团 (如果太干可加入少许热水)。
3。年糕切成方形状，备用。
4。把粉团平均分成24 份，搓圆再用掌心压扁，中间放入一片年糕，然后再盖上另一片压扁的粉团。
5。最后将外围的粉团压密封口。
6。手指沾上少许水，再沾上芝麻，放在番薯年糕上。
7。锅内烧热少许油，把番薯饼的两面煎成金黄色即可。


温馨提示 : 此份量约可做12分。