綠茶蛋糕卷 Green Tea Swiss Roll

未做这蛋糕之前，

都还不知道，原来我身边的朋友都很喜欢綠茶蛋糕。

可是，我家小公主和小王子对这款蛋糕不太感兴趣，

幸好，大男人还蛮欣赏的！

曾答应一位小学同窗，会为她写上这个綠茶蛋糕卷的食谱，

但，一拖就迟了整个月，

真不好意思！

希望你尝试成功，也在此祝你新婚快乐！

甜红豆做法

50g 红豆

100g 水

75g 幼糖

1。红豆洗净，再用100g 清水浸隔夜。

2。浸透了的红豆和水一起拿去蒸20-30分钟或至红豆软。

3。将红豆水倒出，趁热将糖与红豆搅匀即可。

綠茶蛋糕卷

材料 ：

45g 面粉

2tsp 綠茶粉

2tbsp 粟粉

1/4 tsp 发粉

2粒鸡蛋

60g 幼糖

2tbsp 溶化牛油

馅料  ：

全部甜红豆

1/2 杯 打发鲜奶油

做法 ：

1。过筛所有粉类的材料。

2。将蛋和糖打发至奶白色，大约10分钟。

3。加入粉料，轻轻地拌匀，再沿边加入溶化牛油， 拌匀。

4。面糊倒入一个9＂ｘ１１＂（已涂油）的方形浅盘中。

５。放入预热烘炉里，以１８０ ̊C 烘１５分钟。

６。取出烘好的蛋糕，倒扣在一张油纸上，涂上奶油，再撒上甜红豆，趁热卷起，收口朝下，待凉才把油纸拿开即可。