番薯窝夫 Sweet Potato Waffle

窝夫，是小女人家备受欢迎的一道小点心。

用它来当早点，更让家人赞口不绝！

为了方便，小女人在前一晚就把番薯蒸熟，

打成泥状，

待凉后，再收入冰箱。

其余的材料都一一秤好，

第二天早上，再将材料依序混合，

不一会儿，就有热腾腾的窝夫当早点了。

这窝夫是小女人新玩意的第一个成品，

效果令人满意，物有所值。

烤出来的松饼，

上色均匀，外脆内软，

真的让我开心不已！

材料 ：
200g 番薯泥
60g 幼糖
2粒 鸡蛋
1/2tsp 盐
120ml 牛奶
200g 面粉 （过筛）
2tsp 发粉
120g 溶化牛油

做法 ：
1。番薯削皮，切小块，隔水蒸软后，用搅拌器与幼糖打成泥状。
2。加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。
3。再加入盐和牛奶，拌匀。
4。将粉类 加入，搅拌至顺滑。
5。最后，把牛油液拌入。
6。将适量的面糊倒入已预热的窝夫模里，烤至金黄色，取出，放在网架上散热。
7。可依个人喜好，配上适量的枫糖浆或蜜糖食用。



此食谱源于Bernice Kitchen 的枫糖南瓜美式松饼。