紫薯喜粄 Purple Sweet Potato Hei Ban

 份量 ：20个 （每个约 30g）

材料 ：
100g 紫薯泥
135g 水
85g 糯米粉 （过筛）
200g 面粉 （过筛）
100g 幼糖
1tsp 酵母
1/4杯 玉米油

香蕉叶 （洗净，擦干，再剪成适中的圆形）

做法 ：
1。将所有材料 （除了油）搅拌成团后，再加入玉米油，再搅拌成光滑的面团。
2。发酵至双倍大（约1小时半），双手抹上油，将面团分割成每个30g，搓圆后略略压扁，再放在香蕉叶上。
3。第二次发酵10分钟，放入预热蒸锅，大火蒸8分钟即可。
 

将迷你喜粄装饰成可爱的棒棒糖，

让孩子们开开心心地带上学去。

食谱源于苏联妈妈的南瓜喜板。