金针菇煎蛋 Fried Egg with Enoki Mushroom

份量 ：约 5 人份

材料 ：
1包 金针菇 （100g）
4粒 鸡蛋 （打散）

调味料 ：（拌匀）
0.5tsp 麻油
1tsp 自制浓缩鸡精
1tsp 玉米粉
少许 胡椒粉
50ml 水

做法 ：
1。将金针菇尾段切去，略略冲洗干净，沥干，再切成3段。
2。将调味料，鸡蛋和金针菇拌匀。
3。锅里烧热油，倒入蛋液混合物，煎至金黄色后，翻转另一面，煎至金黄色即可。