豆沙南瓜包 Tausar Pumpkin Pau

份量 ：12个 （每个约 45g）

材料 ：
100g 南瓜泥
300g 中筋面粉 （过筛）
5g 发粉
5g 酵母
60g 幼糖
50g 牛奶
25g 玉米油

馅料 ：（分割成每个20g）
240g 市售豆沙馅

做法 ：
1。将所有材料搅拌成团，盖上湿布，发酵1小时，或至双倍大。
2。将面团取出，排气后，分割成每个约 45g 的小面团。
3。休面 10 分钟后，扞成圆形，包入馅料，捏紧收口。
4。整齐地排在蒸盘上，进行第二次发酵，约 30 分钟或至双倍大。
5。放入预热蒸炉，中火蒸 8 分钟，熄火后，让包子待在锅里5分钟后，再取出。