如何浸发花胶/鱼鳔 Dried Fish Maw Preparation

材料 ：

花胶 / 鱼鳔

青葱 （切段）

姜片

做法 ：

1。将花胶放入预热蒸炉，隔水大火干蒸 10分钟。（图2）

2。取出，清洗干净，加入水，放入冰箱浸泡隔夜。（图3）

3。锅里放入葱段，姜片和水，煮开熄火。

4。取出已浸泡一夜的花胶，放入姜葱水里，焖 4 小时。（图4）

5。取出后再次洗净，即可烹煮。

6。或收入冰箱冷冻。

一大锅姜葱水。