青酱面包 Pesto Bread Loaf

材料 ：

200g 高筋面粉（过筛）

1tsp 酵母 

16g 黄糖

1/2tsp 海盐

40g 原味优格

110g 牛奶

12g 牛油

½份 自制青酱

175g 披萨芝士碎

做法 ：

1。将所有材料（除了牛油）拌打成团，加入牛油，继续拌打至光滑，有弹性。

2。将面团扞成长方形（20x30cm），涂上青酱，撒上½份芝士碎，再从较长的一方卷起，捏紧收口。

3。将面包放入模子里，置旁发酵 60 分钟。

4。发酵完成后，轻轻地涂上蛋液，撒上剩余的芝士碎。

5。放入预热烤箱，以 170°C 烤 20 分钟或至熟。