Thursday, July 4, 2024

姜丝肉片 Stir Fried Pork Slices with Shredded Ginger



份量 :3 - 4 人份

材料 :
250g 梅肉片
60g 姜(切幼丝)
4 瓣 蒜蓉
½tsp 黑酱油
50g 绍兴酒
100g 水

腌料 :
1½tbsp 生抽
1tbsp 麻油
2tsp 玉米粉
少许 胡椒粉

做法 :
1。将肉片和腌料混合均匀,腌渍 30 分钟。
2。烧热 4tbsp油,放入半分姜丝,小火翻炒至香脆,盛起备用。
3。原锅放入其余姜丝和蒜蓉,爆香后加入肉片,翻炒至变色。
4。加入黑酱油,绍兴酒和水,翻炒至肉片熟透,盛碟。
5。撒上刚才的脆姜丝,即可。

No comments:

Post a Comment