啤酒焖花肉 Braised Pork Belly with Beer

份量 ：3 - 4 人份

材料 ：

600g 花肉块（去皮）

6瓣 蒜头

20g 姜片

1罐 啤酒 （320g， Tiger 或 Carlsberg）

150g 水

调味料 ：

20g 冰糖

20g 生抽

10g 黑酱油

½tsp 海盐

做法 ：

1。将所有材料和调味料放入锅里，大火煮开后，转中小火焖煮 45 分钟，或至肉块软稔。

2。打开锅盖，将酱汁收干即可。