苹果猪扒 Apple Pork Chop

份量 ：4 人份

材料 ：

4片 中咀肉扒（约 ½" 厚）

1粒 苹果 （去芯，切 1cm 片）

1粒 洋葱 （切丝）

腌料 ：

1tsp 海盐

½tsp 胡椒粉

酱汁材料 ：（混合均匀）

¼tsp 肉桂粉 (Cinnamon Powder)

少许 豆蔻粉 (Nutmeg Powder)

1tsp 干迷迭香 (Dried Rosemary)

1杯 水 + 1tsp 自制浓缩鸡精 + 1½tsp 玉米粉

做法 ：

1。将肉扒抹干，加入腌料混合均匀，腌渍 1 小时。

2。锅里放入适量的食油，将肉扒煎熟，盛起，备用。

3。相同的煎锅放入洋葱和苹果，略炒软后，加入肉扒和酱汁。

4。中小火焖煮约 3 分钟，或至酱汁浓稠，即可。

海苔鸡肉卷 Seaweed Chicken Roll

份量 ：4- 5 人份

材料 ：

500g 鸡胸碎

2个 蛋白

4瓣 蒜蓉

数片 海苔

调味料 ：

1tsp 海盐

1tsp 胡椒粉

1tbsp 蚝油

1tbsp 麻油

1tbsp 黄糖

3tbsp 玉米粉

做法 ：

1。将所有材料（除了海苔）和调味料搅拌均匀和起胶，放入挤花袋里，备用。

2。海苔片对半剪，挤入一条肉浆，再将海苔紧紧卷起。

3。海苔边缘沾上少许水，粘上。

4。以剪刀将肉卷剪成约 5cm 长，放入热油里，中火炸至金黄色，捞起。

5。沥干油分，配上辣椒酱，即可。

蒜蓉炒西兰花 Stir Fried Broccoli with Garlic

份量 ：约 4 人份

材料 ：

1粒 西兰花 （切小朵）

1tsp 海盐

4瓣 蒜蓉

酱汁材料 ：（拌匀）

⅛tsp 海盐

少许 胡椒粉

1tbsp 蚝油

2tbsp 水

1tsp 玉米粉

做法 ：

1。将西兰花洗净，沥干。

2。锅里烧热 1L 水，加入 1tsp 海盐，放入西兰花，烫汆 1 分钟，捞起，沥干，备用。

3。锅里烧热 1tbsp 食油，爆香蒜蓉，倒入酱汁和西兰花，小火翻炒至喜爱的口感。