蒜香奶油酱烧鸡腿 Butter Garlic Braised Chicken

份量 ：约 3 人份

材料 ：

20g牛油

2只 鸡腿（起骨，切成 6 块）

2粒 中型马铃薯（去皮，切块）

4瓣 蒜蓉

1盒 鸿禧菇

150g 水

腌料 ：

½tsp 海盐

少许黑胡椒碎

调味料 ：

2tbsp 生抽

1tsp 黄糖

少许 黑胡椒碎

做法 ：

1。将鸡块洗净，抹干后与腌料混合均匀，腌渍 30 分钟。

2。中火烧热牛油，放入鸡块（皮朝下），煎至金黄色，取出。

3。放入马铃薯，略略煎至金黄色，推去锅边。

4。放入蒜蓉，炒香。

5。放入鸿禧菇，翻炒至软。

6。放入鸡块，水和调味料。

7。煮开后，转中小火焖煮约 15分钟，或至马铃薯软稔。