油渍番茄 Tomato Confit

材料 ：

500g 樱桃番茄

适量 橄榄油

3半蒜片

2支 迷迭香

做法 ：

1。将番茄洗净，直向切半。

2。切面朝上，铺在烤盘上。

3。放入预热烤箱，以 150°C 烤 60 分钟。

4。待凉后，收入已消毒的容器里。

5。小火将橄榄油和蒜片煮至有香味，熄火后加入迷迭香。

6。待凉后，倒入装有番茄干的容器里（油需盖过番茄）。

7。冷藏1天后，即可食用。

温馨提示：油渍番茄可用于意大利面，披萨或烤面包上。