花生酱面包 （直接法） Peanut Butter Twist

材料 ：
200g 高筋面粉
50g 低筋面粉
5g 即溶酵母
45g 糖
4g 盐
15g 牛奶粉
150g 水
30g 牛油

馅料 ：
适量花生酱

装饰 ：
适量杏仁碎

做法 ：
1。将所有材料（除了牛油）搅拌成面团，再加入牛油，继续搅拌成光滑及有弹性的面团。
2。然后放入一个有盖的容器里，发酵1小时或双倍大。
3。将面团分割成每个约60g ，搓圆后，盖上干净的湿布休息10分钟。
4。把适量的花生酱包入小面团中，然后捍成长形，再用小刀在中间割开3至4刀，卷起后放入已抹油的小蛋糕模型中。
5。然后进行第二次发酵约1小时，轻轻的涂上蛋液，撒上少许杏仁碎。
6。放入预热烤箱以200 ̊C烘15分钟或至熟即可。


温性提示 ：用冷藏的花生酱比较容易包入面团里。此外，也可以包入其他馅料如豆沙馅或可可酱。