番茄蛋饼汤 Tomato & Egg Soup

材料　：
３粒　鸡蛋　（打散）
３粒　番茄

汤底　：
适量　江鱼仔

做法　：　
１。江鱼仔去骨和内脏后，洗净。
２。把适量的水放入汤锅里，加入江鱼仔熬煮３０分钟，过滤备用。
３。将少许盐和胡椒粉加入蛋液里，搅匀，煎至金黄色。
４。番茄洗净，切成４片。
５。把煎蛋和番茄放入汤里，滚煮１０分钟即可。