车打芝士蛋糕 Cheddar Cheese Cake

材料（A) ：
3粒 蛋黄
3片 Cheddar Cheese (约60g)
50ml 牛奶
50g 牛油
50g 面粉 （过筛）

材料(B) :
3粒 蛋白
50g 幼糖

做法 ：
1。将芝士片，牛油和牛奶放入碗中，隔水蒸溶，待凉备用。
2。把蛋黄倒入芝士液中，轻轻拌匀。
3。将蛋白打至起泡，分2次加入糖，继续打至干性发泡。
4。将打好的蛋白分2次拌入蛋黄糊里，加入面粉后继续拌匀。
5。把拌好的面糊倒入模型里，放入预热烤箱，以隔水蒸烤方式，150 ̊C 烤50分钟或至熟。