英国咖喱炒米粉 Fried Meehoon

材料 ：
米粉
罐头蘑菇 （切片）
萝卜丝
鸡蛋
苏东 (切条状）
大洋葱 （切丝）

调味料 ：
英国咖哩粉
酱油
胡椒粉

做法 ：
1。将米粉浸透后，沥干备用。
2。鸡蛋打散煎成蛋饼后，切丝备用。
3。烧热油后，爆香洋葱丝，加入蘑菇片，萝卜丝和苏东条翻炒至熟，盛起备用。
4。把锅洗净抹干后，放入适量油，烧热后，倒入米粉，以大火将米粉翻炒至软，加入调味料，炒匀。
5。把所有的配料加入，翻炒至均匀即可。
6。盛碟后，撒上芫茜即可。