小女人天地
Wednesday, June 10, 2015
泡菜黑鲳鱼 Kimchi Black Pomfret
材料 :
1尾 黑鲳鱼
泡菜 (切幼丝)
姜末
蒜茸
绍兴酒
米醋
糖
盐
水
腌料
:
少许 海盐
少许 胡椒粉
少许 食油
做法 :
1。鱼洗净,沥干,抹上腌料,腌渍1小时。
2。放入预热气炸锅, 以200°C气炸15分钟或至熟,取出。
3。锅里烧热少许油,爆香姜末和蒜茸,赞入绍兴酒,加入泡菜和其余调味,翻炒均匀,试味。
4。放入鱼,以小火焖5分钟即可盛碟。
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