梅酱排骨 Plum Sauce Ribs

份量 ：5 - 6 人份

材料 ：

800g 排骨

腌料 ：

1/2tsp 海盐

1tsp 麻油

1/2tbsp 绍兴酒

2tbsp 玉米粉

酱汁 ：（拌匀）

2粒 咸水梅 （去籽，压烂）

5tbsp 酸梅酱

2tbsp 番茄酱

200ml 水

做法 ：

1。将排骨与腌料混合，腌渍 30 分钟。

2。锅里烧热适量油，倒入酱汁，煮开后，加入排骨。

3。将排骨与酱汁拌匀后，盖上锅盖，大火煮开后，转小火焖煮约 30分钟，或至熟。