腐皮虾饼 Prawn Pancake

份量 ：约 4 人份

材料 ：
300g 鲜虾肉
1/3 条 萝卜碎
适量 芫茜碎
½片 腐皮

调味料 ：
1/4tsp 海盐
1/2tsp 蒜粉
1tsp 麻油
少许 胡椒粉

做法 ：
1。将虾肉剁至起胶，加入萝卜碎，芫茜碎和调味料，拌匀。
2。打开腐皮，对折，喷上少许水，放上虾胶，再次对折，再压按成约 1cm 厚。
3。再以中小火煎成金黄色，即可。


原食谱来自 Miki 的腐皮虾饼 。

粟米饮 Corn Juice

份量 ： 约 4 人份

材料 ：
5条 粟米 （剥皮，去衣）
水

做法 ：
1。取出粟米粒，备用。
2。将粟米粒放入慢磨果汁机里，取汁。
3。分3次加入与粟米汁同等的清水，以中小火煮开（需留心，煮开即熄火）。
4。可随喜爱，做成冷饮。

温馨提示 ：可依自己的喜爱调制浓稠，或甜味。

斑斓麻糍 Pandan Mochi

份量 ：约 6 人份

材料 ：
270g 糯米粉
3tbsp 幼糖
3tbsp 食油
335ml 斑斓水 （将 8 片斑斓叶与清水搅拌取汁）

花生蘸料 ：（混合）
200g 花生碎
45g 幼糖

做法 ：
1。将糯米粉和幼糖混合均匀，加入其余液体，搅拌至无粉粒。
2。蒸盘里抹上一层薄油，倒入粉浆。
3。放入预热蒸盘，以中小火蒸 40 分钟，或至熟透。
4。将蒸好的麻糍表层涂抹上一层油，待凉透后，再剪切成小块，沾上花生糖，即可。