斑斓麻糍 Pandan Mochi

份量 ：约 6 人份

材料 ：
270g 糯米粉
3tbsp 幼糖
3tbsp 食油
335ml 斑斓水 （将 8 片斑斓叶与清水搅拌取汁）

花生蘸料 ：（混合）
200g 花生碎
45g 幼糖

做法 ：
1。将糯米粉和幼糖混合均匀，加入其余液体，搅拌至无粉粒。
2。蒸盘里抹上一层薄油，倒入粉浆。
3。放入预热蒸盘，以中小火蒸 40 分钟，或至熟透。
4。将蒸好的麻糍表层涂抹上一层油，待凉透后，再剪切成小块，沾上花生糖，即可。