番茄面包（直接法） Tomato Bread Loaf

材料 ：
150ml 温水
70g 纯番茄酱 （以鲜番茄拌打成酱）
30ml 食油
325g 高筋面粉 (过筛）
25g 幼糖
3g 海盐
1/2tbsp 意大利混合香料
1tsp 酵母

涂面 ：
1/2tbsp 食油
1/2tsp 意大利混合香料

做法 ：
1。将所有材料混合成团，继续搓揉至顺滑和有弹性。
2。盖上湿布，置旁发酵 1 小时或至双倍大。
3。取出面团，排气后，再整成一个圆形，放在已铺上烘焙纸的烤盘上。
4。盖上湿布，再次发酵 1 小时。
5。发酵完成后，在面团上涂上一层油，再撒上混合香料，然后可在面团上割画出喜爱的条纹。
6。放入预热烤箱，以 180°C 烤 25 分钟 或至熟。

原食谱来自 Zoe 的 Tomato Sandwich Bread。