小女人天地
Monday, April 27, 2020
芒果糯米饭 Mango Sticky Rice
份量 :4 人份
材料 :
200g 糯米 (冲洗后,浸水隔夜)
3片 斑斓叶 (洗净,打结)
1粒 芒果 (去皮,切块状)
椰汁 :
200ml 椰浆
1/2tsp 海盐
2.5tbsp 幼糖
做法 :
1。将浸透的糯米和打结好的斑斓叶放入预热蒸锅,大火隔水蒸 30 分钟,或至糯米熟透,间中需洒水和反转糯米一次。
2。小火将椰浆材料拌匀煮开,备用。
3。将 50ml 的椰浆倒入刚煮好的糯米里,拌匀,置旁 15 分钟,让糯米充分吸收椰浆。
4。把煮好的糯米和芒果块放在碟子上,淋上椰浆即可。
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