弃种南瓜肉桂华夫 Cinnamon Pumpkin Waffle with Sourdough Discard

份量 ：约 4 人份

材料 ：

100g 面粉（过筛）

100g 酸种弃种

120g 牛奶

100g 南瓜泥

1/2tsp 肉桂粉 （Cinnamon Powder）

1/4tsp 豆蔻粉 （Nutmeg Powder）

1粒 鸡蛋

15g 幼糖

40g 溶化牛油

1/4tsp 海盐

1/2tsp 苏打粉

做法 ：

1。将面粉，弃种，牛奶，南瓜泥，肉桂粉和豆蔻粉混合均匀，置旁（室温）发酵 3- 4 小时，或收入冰箱冷藏隔夜。

2。将其余材料放入另一个碗里，混合均匀。

3。再将两样混合物拌匀。

4。预热窝夫机，倒入适量的面糊，烤至金黄色或至熟透，取出，放在网架上散热。

5。配上枫糖浆和牛油，即可。