核桃牛油酥 Walnut Butter Cookies

份量 ：46片 （模子直径约 4cm)

材料 ：

200g 室温牛油

50g 黄糖

1.5tbsp 蜜糖

1个 蛋黄

210g 面粉 

60g 粘米粉

1/2tsp 海盐

100g 烤香核桃（略略弄碎）

做法 ：

1。将粉类过筛，备用。

2。将牛油和黄糖拌打至蓬松，加入蜜糖和蛋黄，拌匀。

3。拌入粉类和海盐，最后加入核桃碎。

4。将面团分成 2 份，分别以保鲜纸包起，再扞成 0.7cm 厚。

5。收入冰箱冷藏至少 30 分钟，或隔夜。

6。取出，以模子压按出形状，排放在已铺上烘焙纸的烤盘上。

7。放入预热烤香，已 170°C 烤 15 分钟，或至金黄色，取出。

8。放在网架上散热，凉透后再收入不透风罐子里，即可。