小女人天地
Wednesday, March 31, 2021
凤梨球 Pineapple Balls
份量 : 45 粒
饼皮材料 :
250g 牛油 (室温)
50g 糖霜
2粒 蛋黄
375g 面粉 (过筛)
20g 玉米粉
馅料 :(分割成每个 8g)
500g 市售凤梨馅
装饰:
1个 蛋黄(打散)
做法 :
1。将牛油和糖霜打至泛白,蓬松。
2。加入蛋黄,拌打均匀。
3。加入粉类,拌至无粉粒。
4。将面团分割出每个 16g,包入馅料,轻轻搓圆。
5。轻轻扫上蛋黄液,放入预热烤箱,以 150°C 烤 30 分钟,或至熟透。
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