小女人天地
Monday, October 18, 2021
辣豆豉排骨 (高压锅)Spicy Fermented Black Bean Ribs
份量 :约 4 人份
材料 :
600g 排骨
1tbsp 玉米粉
1tbsp 蒜茸
1tbsp 姜蓉
4条 小辣椒碎
腌料 :(混合均匀)
½tsp 黑酱油
½tsp 黄糖
½tsp 胡椒粉
1tsp 蚝油
1tbsp 绍兴酒
1tbsp 豆豉(剁碎)
做法 :
1。将排骨汆水,洗净,沥干。
2。将排骨,腌料和其余材料混合,腌渍 10 分钟。
3。将排骨放入高压锅里,加入 50ml 水,关上锅盖。
4。再以高压烹煮 20 分钟,即可。
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