材料 ：
800g 排骨
200g 甜梅菜
3粒 葱茸
3瓣 蒜茸
3片姜丝
1粒 八角
1/4tsp 胡椒碎
400g 水
调味料：
1/2tsp 海盐
1tsp 黄糖
1tbsp 蚝油
1tbsp 黑酱油
1tbsp 绍兴酒
2tbsp 生抽
做法 ：
1。将排骨汆水，洗净，沥干，备用。
2。将梅菜浸水 20 分钟，取出，洗净，挤干水分，切条备用（约1.5cm阔）。
3。干锅将梅菜炒香，备用。
4。以高压锅的 Saute 功能，将葱茸，蒜茸，姜丝，八角和胡椒碎爆香，加入梅菜，拌匀。
3。加入排骨，调味料和水，拌匀。
4。盖上锅盖，高压煮 12 分钟，让其自然排气。
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