咸虾鸡 Braised Chicken with Cincalok

材料 ： 

1只 甘榜鸡（约 1.5kg，切块）

2瓣 蒜茸

4片 姜丝

1粒洋葱丝

2条 指天椒（切粒）

2tbsp 煎加洛/ 咸虾酱 （Cincalok)

调味料 ：

½tsp 胡椒粉

1tsp 生抽

1tsp 黄糖

½tbsp 蚝油

1tbsp 绍兴酒

做法 ：

1。铸铁锅里烧热油，爆香蒜茸和姜丝。

2。加入鸡块，洋葱丝，指天椒和咸虾酱，炒香。

3。加入所有调味料，拌匀。

4。以小火焖煮 15 分钟，或至鸡肉熟透，即可。

温馨提示 ： 如果不是以铸铁锅焖煮，需加入 400ml 清水，大火煮开后，转小火焖煮至鸡肉熟透。