蔬菜汉堡 Mixed Vegetable Burger

份量 ： 4 人份

材料 ：

1小条 萝卜（屑皮，切碎）

半粒 洋葱碎

300g 肉碎

1粒 鸡蛋

50g 鲜奶油（Whipping Cream) / 牛奶

10g 面粉

调味料 ：

2g 海盐

20g 生抽

少许 胡椒粉

做法：

1。将萝卜碎和洋葱碎略略爆香，待凉备用。

2。加入其余材料和调味料，搅拌至起胶。

3。煎锅里烧热适量油，放入 ¼ 份肉浆，中小火煎至金黄色，翻面再煎至金黄色或熟透。

温馨提示 ：煎汉堡时，尽量避免压按，这样可导致水分流失，汉堡变得干巴巴的。

原食谱来自 Shania 的 汉堡本身。