泡菜煎饼～2 Kimchi Pancake

这次试着在粉浆里加入糯米粉，

口感更好。

份量 ：2片 （每片口径约 24cm）

材料 ：

110g 面粉（过筛）

50g 糯米粉

1粒 鸡蛋将（打散）

150g 牛奶

100g 泡菜（切条状）

20g 葱段

调味料 ：

½tsp 海盐

1tsp 麻油

蘸酱材料 ：（拌匀）

1瓣 蒜茸

1tbsp 生抽

¼tsp 干辣椒碎（Chilli flakes）

¼tsp 幼糖

¼tsp 黑醋

做法 ：

1。粉类拌匀，加入蛋液和牛奶，拌至无粉粒。

2。加入调味料，拌匀。

3。倒入泡菜条和葱段，拌匀。

4。煎锅里烧热适量油，倒入半份面糊，小火煎至金黄色，翻面再煎至金黄色，盛碟即可。