阿叁虾 Assam Prawn

材料 ：

15尾 中虾

腌料 ：

1½tbsp 阿叁膏

4tbsp 水

1tbsp 黄糖

¼tsp 海盐

做法 ：

1。将虾去头，留尾，去肠泥，洗净沥干。

2。将阿叁膏和水混合，压按至水变得浓稠。

3。将虾和所有腌料混合均匀，腌渍 15 分钟。

4。锅里烧热 2tbsp 食油，将虾爆炒至微焦，盛碟。