柠檬鸡 Lemon Chicken

份量 ： 4 － 5 人份

材料 ：

4只 鸡腿 （起骨，切成 4 块）

腌料 ：

2tbsp 蚝油

1½tbsp 生抽

1粒 鸡蛋

1tsp 海盐

¼tsp 胡椒粉

2tbsp 玉米粉

酱汁材料 ：（拌匀，小火煮开）

3tbsp 柠檬汁（约½粒柠檬）

3tbsp 蜜糖

1tbsp 幼糖

1tsp 蛋黄粉（Custard Powder)

2tbsp 玉米粉

做法 ：

1。将鸡块与腌料混合均匀，腌渍 2 小时。

2。放入气炸锅，以 180°C 气炸 15分钟，取出。

3。淋上柠檬汁即可。