可乐排骨 Braised Pork Ribs with Coke

材料 ：

1.2kg 排骨

100g 年糕

4粒 葱头 （切片）

6片 姜片

2粒 蒜头

10根 葱白

1段 肉桂

1片 月桂叶

1粒 八角

2条 辣椒干 （浸软，去籽）

1tsp 烤香芝麻

少许 葱花

调味料 ：

2tbsp 蚝油

2tbsp 绍兴酒

2tsp 黑酱油

300ml 可乐

150ml 水

做法：

1。排骨汆水，洗净，沥干备用。

2。锅里烧热少许油，爆香葱头，姜片，蒜头，葱白，肉桂，月桂叶，八角和辣椒干。

3。加入排骨，蚝油，绍兴酒和黑酱油，拌匀。

4。倒入可乐和水，大火煮开后转中小火焖煮 40 分钟。

5。加入年糕，继续多焖 10 分钟。

6。撒上芝麻和葱花，即可。