酸辣萝卜腩（高压锅） Braised Pork Belly with Parsnip

材料 ：
1条 白萝卜（屑皮，滚刀切）
300g 猪踭（切块）
150ml 水

调味料 ：
2瓣 蒜茸
2粒 葱茸
1tbsp 豆酱
3tbsp 白醋
1tbsp 蚝油
2tbsp 糖
4条 辣椒干（浸透）

芡汁 ：（拌匀）

1tsp 玉米粉

1tsp 水

做法 ：
1。将肉块汆水，洗净，沥干备用。

2。以高压锅的 Sauté 功能，爆香蒜茸，葱茸和豆酱。

3。加入肉块和白萝卜，略略翻炒。

3。加入调味料，拌匀。

4。盖上锅盖，高压煮 10 分钟，让其自然排气。

5。加入芡汁，煮开即可。