咸香鱼鳔 Stir Fried Fish Maw

材料 :

2大匙 油

1大匙 蒜茸

1粒      洋葱 (切碎)

2条      红辣椒 (去籽，切粒)

2大匙 虾米 (稍微剁碎)

10g      肉碎

50g      鱼鳔 (浸软，切条)

调味料 :

1/2 大匙 蚝油

1大匙      生抽

1/4 小匙 胡椒粉

1/4小匙 麻油

100ml     水

做法 :

1。烧热油，爆香蒜茸和洋葱，加入辣椒和虾米炒香。

2。加入肉碎和调味料抄匀。

3。最后加入鱼鳔炒匀即可。