香蕉豆沙糯米糍 Glutinous Ball

材料 ：
100g 糯米粉
120g 水
适量 豆沙馅
1/2 条 香蕉 （切成小粒状）
适量 椰丝 （加入少许盐，放入热水上蒸5 分钟）

做法 ：
1。糯米粉加入水，揉成不粘手的粉团。
2。豆沙馅内包入一粒香蕉，再搓成圆形。
3。糯米粉团也搓成圆形，大概是豆沙馅的两倍，略崖边，包入馅料，把接缝处捏紧，再搓圆。
4。锅里烧热水，蒸盘上涂上少许油，再排上糯米糍（每粒距离大约2cm) ，蒸8至10分钟（视糯米糍大小而定）。
5。取出糯米糍后趁热沾上椰丝即可。