姜葱鱼片 Stir Fried Fish Fillet

最近不晓得是什么原因，

我好勤力地在学煮新菜肴，

然后，好勤力地写在布落格。

今早，刚好买了鱼片，

冰箱也有青葱和姜，

就简单地做个姜葱鱼片吧！

出乎意料，我家的小公主和小王子都好爱吃，

饭后还吵着要空口吃呢！

呵呵，好开心喔！

材料 ：
350g 任何鱼片
2棵 青葱 （切段）
6片 姜片 （如果喜欢吃辣，可以多放姜片）

腌料 ：
1tbsp 蚝油
¼tsp 胡椒粉

调味料 ：
1 汤匙 绍兴酒
80g 水

做法 ：
1。鱼片洗净，抹干，再以腌料腌1小时。
2。锅内烧热少许麻油，爆香姜片后，再放入鱼片，大火翻炒至奶白色，加入调味料和青葱，再炒2 分钟或至熟即可上碟。