五香烤鸡 Five Spice Roasted Chicken

材料 ：
1只 甘榜鸡（洗净，去除内脏）

腌料 ：
2tbsp 生抽
2tbsp 蚝油
1tbsp 姜汁
1tbsp 蒜茸汁
1tbsp 葱头仔汁
1tbsp 盐
1/2tbsp 麻油
2tsp 五香粉
1/2tsp 胡椒粉

2tbsp 蜜糖 （涂抹在烤好的鸡上）

做法 ：
1。混合所有腌料 （除了蜜糖），涂抹在鸡身内外后放入容器里，再放入冰箱腌至少3小时或隔夜。
2。放入预热烤箱，以220°C 烤箱45分钟或至熟（期间必须翻转鸡只, 好让上色均匀）。
3。取出，涂上蜜糖即可。


原食谱源自篮赛珍老师。