燕麦葡萄干饼干 Oats & Raisin Bicuits

份量 ：38个 （每个约15g）

材料 ：

100g 面粉（过筛）

1/2tsp 苏打粉

1/8tsp 盐

200g 燕麦

40g 葡萄干

100g 软牛油

80g 黄糖

1粒 蛋 （打散）

做法 ：

1。以清水将葡萄干浸约30分钟，沥干备用。

2。将粉类，盐，燕麦和葡萄干拌匀备用。

3。将牛油和糖拌打至蓬松泛白，加入鸡蛋，拌匀。

4。加入燕麦混合物，以手搅拌成团。

5。分割成每个约15g的小面团，搓圆。

6。整齐地排列在烘盘上，略略压扁，放入预热烤箱，以180°C 烤20分钟或至熟。

7。待完全放凉后，密封收藏。

食谱源于Ann 的 Rolled Oats Biscuits。