炖蛋花燕窝 Bird Nest with Egg

材料 ：
燕窝
开水
冰糖
鸡蛋（略略打散）

做法 ：
1。将燕窝浸透，清除毛发后，放入炖盅里，加入适量开水和冰糖，关上盖。
2。隔水炖煮2小时，倒入蛋液，关上盖，熄火多焗5分钟即可盛起·，趁热享用。