鹌鹑蛋可乐饼 Quail Egg Croquettes

份量 ：10粒

材料 ：
10粒 熟鹌鹑蛋 (剥壳）
200g 熟马铃薯泥
40g 火腿（切粒状）
20g 洋葱碎
1/4粒 蛋黄

1粒 鸡蛋 （打散）
适量面粉
适量面包糠
少许 油

调味料 ：
1/4tsp 盐
少许胡椒粉

做法 ：
1。将火腿碎，洋葱碎和蛋黄加入马铃薯泥里，拌匀，待凉备用。
2。将薯泥分成10等分，略略压扁，并包入鹌鹑蛋，再搓圆备用。
3。将可乐饼滚上面粉，沾上蛋液，最后再沾上面包糠。
4。双手抹上一层油，再轻轻涂抹在可乐饼上。
5。放入预热Air Fryer， 以200°C 气炸10分钟或以油炸至金黄色即可。


食谱源自Sonia 的鹌鹑蛋可乐饼。