肉碎炒芥兰心 Stir Fried Kale Roots with Minced Meat

份量 ： 约 4 人份

材料 ：
5条 芥兰心
2瓣 蒜茸
100g 肉碎

腌料 ：
少许 麻油
少许 生抽
少许 胡椒粉

调味料 ：
适量 海盐

做法 ：
1。将芥兰心削皮，将老硬的部分切除。
2。剩余娇嫩的部分，切出斜片。
3。将肉碎的腌料混合，腌渍 15 分钟。
4。锅子里烧入油，爆香蒜蓉后，加入肉碎，翻炒至变色。
5。加入芥兰心，大火边炒边加入少许水，翻炒至熟，加入海盐调味，即可。