香辣猪扒 Spicy Pork Chop

份量 ：约 3 人份

材料 ：
400g 梅肉扒
140ml 水 / 牛奶

腌料 ：
20g 姜
20g 蒜头
100g 红葱头 （切片，炸香备用）

香料 ：（拌匀）
1/2" 桂皮
1/4tsp 豆蔻粉
1/2tbsp 黄姜粉
1tbsp 辣椒粉
4tbsp 水

调味料 ：
1tbsp 糖
1.5tbsp 生抽
1.5tbsp 桔子汁
少许 海盐

做法 ：
1。将肉扒洗净，沥干后与腌料混合，腌渍至少 2 小时。
2。锅里烧热 3tbsp 油，爆香香料后，加入肉扒，翻炒均匀。
3。倒入水或牛奶，中小火焖煮 15 分钟，加入调味料。
4。继续翻炒至汁收干，即可。