黑芝麻馒头 Black Sesame Mantou

份量 ：约 10 个（每个约 50g )

材料 （A）：
1/2tbsp 酵母
1/2tsp 糖蜜
15ml 温水

材料 （B）：
300g 包粉 （过筛）
5tbsp 黑芝麻粉
50g 糖蜜
170g 温水
1tbsp 食油

做法 ：
1。将材料（A）混合，待发 10 分钟。
2。将所有材料（B）和做法（1）混合，搓揉成团。
3。桌面撒上少许面粉，将面团扞成长方形。
4。将较长的一面卷起，捏紧收口。
5。平均分切成 10 个小面团。
6。底部放上一张不沾烘焙纸，排在蒸盘上，置旁发酵 15 分钟。
7。直接放入蒸锅，以中火蒸 15 分钟，熄火。
8。2分钟后再掀开锅盖，取出馒头。


原食谱来自许赛晤 的 《在家做点心》。