鹌鹑蛋可乐饼 Quill Egg Croquett

材料 ：
15粒 熟鹌鹑蛋 （去壳)
1粒 鸡蛋 （打散）
适量 面粉
适量面包屑

可乐饼材料 ：
300g 马铃薯 （削皮，切小块）
50g 火腿片 （切小粒）
30g 洋葱碎
1/2tsp 海盐
少许 胡椒粉
1/2粒 蛋黄

做法 ：
1。将马铃薯蒸熟后，趁热压成泥。
2。再与可乐饼其余材料混合均匀，平均分出 15 份。
3。将 1 份可乐饼混合物包入 1 粒熟鹌鹑蛋，轻轻搓圆后，裹上适量面粉，沾上蛋液后再裹上一层面包屑。
4。放入预热气炸锅，以 180°C 气炸 10 分钟，即可。



食谱源自 Sonia 的 鹌鹑蛋可乐饼。