份量 ：约 6 人份
材料 ：
1.5kg 猪仔骨 （Baby Ribs）
适量 海盐和黑胡椒碎
做法 ：
1。猪仔骨洗净，沥干，徒手将排骨后面的膜撕掉。
2。涂抹上适量的海盐和黑胡椒碎，腌渍 1 小时。
3。将排骨放在烤盘上，并关上盖子，放入预热烤箱，以 135°C 慢烤 2 小时。
BBQ酱汁材料 ：
1tbsp 食油
1/4杯 洋葱碎
1/2tsp 茴香粉 (Funnel Powder)
1/2杯 番茄酱
1/2tbsp 辣椒酱 （最好是用 Sriracha Chili Sauce）
2tbsp 黄糖
1tbsp 苹果醋
少许 海盐
少许 胡椒碎
做法 ：
1。锅子里烧热食油，爆香洋葱，加入茴香粉，略略炒出香味后，加入其余材料，小火煮开。
2。取出烤好的排骨，前后涂抹上酱汁，放回烤箱，以 200°C，上火，烤约 20 分钟，或至表面微焦，即可。
原食谱来自 https://www.inspiredtaste.net/7179/sweet-and-spicy-oven-baked-ribs/ .
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